Uma experiência sensorial única para paladares exigentes.

O Palline di Catarina é um queijo tipo Boursin, feito com leite de ovelha e cuidadosamente elaborado para dietas com restrição de lactose. Inspirado na tradicional receita criada pelo chef francês François Boursin em 1957, esse queijo combina a suavidade da textura macia e pastosa com o aroma marcante do alecrim e o leve toque picante da pimenta rosa, proporcionando uma explosão de sabores em cada mordida.

Seu formato em pequenas bolinhas facilita o consumo e o torna extremamente versátil na gastronomia. Ideal para ser degustado puro, acompanhado de torradinhas, pães ou incorporado em saladas e molhos, adicionando cremosidade e um sabor sofisticado às preparações.

Ingredientes:
Leite de ovelha integral pasteurizado, óleo de girassol, azeite de oliva, alecrim, pimenta rosa, sal, enzima lactase, cloreto de cálcio, coagulante e fermento lácteo.

Não contém glúten.
Alérgicos: Contém leite de ovelha.
Diabéticos: Contém glicose e galactose.

Produção artesanal de excelência

• Produtor: Casa Bianchi
• Região: Lageado Grande, Santa Catarina
• Tipo de leite: Ovelha
• Maturação: Fresco

Premiações:

• 🥈 Prata no Mundial Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
• 🥇 Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil
• 🏅 Entre os 10 melhores queijos da Seleção Queijista no VII Prêmio Queijo Brasil 2024

Sugestões de Harmonização:
O Palline di Catarina harmoniza perfeitamente com vinhos brancos frescos e aromáticos, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay leve, realçando suas notas herbais e sua textura delicada. Para um toque especial, sirva com espumantes brut, que equilibram sua cremosidade. Experimente também com geleias cítricas ou mel para um contraste irresistível.

Dicas de Consumo:

• Sirva como entrada em tábuas de queijos, acompanhado de pães artesanais e frutas secas.
• Acrescente em saladas de folhas verdes para um toque de sabor e requinte.
• Utilize como ingrediente em molhos cremosos para massas e risotos.

Descubra o sabor inconfundível do Palline di Catarina e transforme momentos simples em experiências gastronômicas memoráveis!

Pote com peso líquido de 190g e peso drenado de 120g.